Ayam suwir pedas adalah salah 1 menu favorit di keluarga kami, kalau udah buat menu ini biasanya paksu langsung lahap banget makannya apalagi jika disantap dengan nasi panas. Aroma kemangi dari ayam suwir ini bener bener bisa memancing nafsu makan jadi lahap dan nambah terus deh
Ayam suwir pedas ala banususanto ini ga sulit untuk dibuat loh. mau tau resep cara membuatnya? yuk langsung simak resepnya berikut ini
Resep Ayam Suwir Pedas
Bahan:
- 3/4 kg ayam goreng, suwir-suwir
- 1 genggam pete
- 2 genggam daun kemangi
- Minyak utk menumis
- 200 cc air
- Lada garam, kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm gula jawa sisir
- Bumbu : (cincang halus/food prosessor):
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 35 buah cabe rawit merah
- 8 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
Cara memasak :
- Tumis bumbu dengan minyak hingga matang, masukkan air. Tambahkan gula jawa, lada, garam, kaldu bubuk. Didihkan
- Setelah mendidih, masukkan ayam suwir. Masak hingga kuah mulai menyusut, selanjutnya masukkan pete
- Masak hingga kuah kering. Selanjutnya masukkan kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi asal layu. Matikan api
- Ayam suwir pedas siap disajikan
Notes
Untuk 7 porsi
Selamat mencoba…
